Lactobacillus bulgaricus probiotic - 100 그램 당 10 억 CFU|소화 및 면역 지원

Lactobacillus bulgaricus는 요거트와 같은 발효 유제품의 생산에 널리 사용되는 중요한 젖산 박테리아입니다. 우리의 제품은 고밀도 재배 발효 공정과 저온 동결 건조 보호 기술을 사용하여 Lactobacillus bulgaricus로 만들어졌습니다. 동결 건조 박테리아 분말은 균주, 보호제 및 희석 된 담체를 포함한다.

주요 기능과 이점

이익

고온 저항, 강산 생산 능력, 공생 발효.

요구르트 발효를위한 핵심 변형

유당을 분해하고, 젖산을 생산하고, 요거트에 칙칙한 맛과 두꺼운 질감을주고, 아세트 알데히드, 디아 테틸 및 기타 풍미 화합물을 생성하여 요거트의 맛을 향상시킵니다.

소화 건강을 촉진합니다

유당을 분해하고, 유당 불내증의 증상을 완화시키고, 장 미생물 총을 조절하며, 유해 박테리아의 성장을 억제합니다 (예 : 대장균).

면역력을 높입니다

장 면역계를 자극하고, IgA 항체 수준을 증가시키고, 염증을 줄이며, 장 장벽 기능을 향상시킵니다.

왜 우리의 락토 바실러스 불가리커스 균주를 선택해야합니까?

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불가리아에서 공급 된 프리미엄 균주 :우리는 산 생산 능력이 강하고 더 안정적인 발효 성능을 갖는 전통적인 불가리아 요거트에서 직접 분리되고 추출 된 천연 균주를 사용하며 풍부한 풍미 화합물을 생성합니다.

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초고 활동 보증 :각 그램에는 10 억 CFU가 포함되어 있습니다. 우리의 박테리아 분말은 고급 동결 건조 기술을 사용합니다. 박테리아 수는 그램 당 100 억 CFU에 도달하며 생존율은 95%를 초과합니다.

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전문 수준 발효 성능 :발효 시간은 30% (4-6} 시간에만 단축되고, 산 생산 속도는 40% 증가하고, 구부러진 결과는 더 안정적입니다.

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완벽한 맛 프로필 :우리의 균주는 균형 된 산도 (pH 4. 2-4. 5), 풍부한 아세트 알데히드 풍미 화합물, 부드러운 뒷맛 및 바람직하지 않은 오프 플라보를 생성하기 위해 특별히 선택됩니다.

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엄격한 품질 관리 :각 제품 배치는 변형 순도 테스트 (100%), 생존 세포 수 검증, 병원성 박테리아 선별, 중금속 테스트 및 ISO 22000 및 HACCP를 포함한 여러 인증을 보유합니다.

응용 프로그램

유제품-요거트 :요거트 생산을위한 주요 균주, 우유의 유당을 젖산으로 전환시켜 요거트에 풍부한 칙칙한 맛을줍니다.

발효 식품-사우 르크 라트, 킴 치 :항균 효과를 생성하면서 유효 기간을 연장하는 동안 맛과 맛을 향상시킬 수 있습니다.

조미료 소스 소스, 소스 :간장, 소스 및 기타 조미료 생산에 사용할 수 있으며 음식에 독특한 맛을 더합니다.

구운 식품 상단, 효모 발효 식품 :반죽 질감과 맛을 향상시켜 구운 식품을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다.

건강 보충제-유동성 제형 :장내 미생물 총 균형을 조절하고 식품 소화와 흡수를 촉진하며 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.

과학적 임상 연구

산 생산 및 향미 화합물

Lactobacillus bulgaricus는 발효 중에 젖산을 생성하여 (최대 1.5% w/v) pH를 4.5 미만으로 낮추는 동시에 아세트 알데히드 및 디 아세틸과 같은 풍미 화합물을 생성합니다. 게놈 분석은 그의 독특한 당분 해 경로 및 프로테아제 시스템 (예 : PRTB 효소)을 보여 주며, 이는 카제인을 분해하여 유리 아미노산을 방출 할 수있다.

변형 안정성

동결 건조 보호제 (예 : Trehalose + 탈지유)는 박테리아의 생존율을 90%이상으로 증가시킬 수 있습니다.

항 종양 및 노화 방지 잠재력

Lactobacillus bulgaricus의 발효 생성물 (예 : exopolysaccharides)은 결장암 세포 HT -29의 증식에 대해 40% 억제 속도를 나타냅니다.

기술 사양

변형 이름	Lactobacillus bulgaricus nsl1602
실행 가능한 카운트	1 × 10보다 크거나 동일합니다¹¹CFU/G
수분	5보다 작거나 동일합니다. 0%
포장	500g/백, 1kg/백, 5kg/백 또는 맞춤형